LA VIEILLE SALME (BRASSERIE DETREMBLEUR SPRL) :
UNE BIÈRE TRADITIONNELLE À VIELSALM
La Vieille Salme (Brasserie Detrembleur SPRL) mêle tradition et qualité au coeur de Vielsalm. Le goût de la bière s’y est perpétue de génération en génération.
LA VIEILLE SALME (BRASSERIE DETREMBLEUR SPRL) :
- nos bières traditionnelles ;
- notre magasin, qui existe depuis plusieurs années maintenant ;
- nos paniers garnis.
UNE HISTOIRE DATANT DE PLUSIEURS SIÈCLES
La fabrication de la bière à Vielsalm est une histoire datant de plusieurs siècles. Au 16ème siècle déjà, le Sieur Antoine de Bellevaux débute une activité de brasserie. Pierre Gillet, mayeur de la « Vieille Saulme », fabrique de la bière dans une « Brassine ». Après une période d’accalmie au 20ème siècle, la bière de Vielsalm revient en 1993, appelée « La Vieille Salme ».
L’ENTREPRISE FAMILIALE
Dans les années 60, Léon Detrembleur met un pied dans le secteur brassicole en devenant chauffeur-livreur pour la brasserie « Piedboeuf » à Verviers. Il s’installe ensuite, en 1970, comme dépositaire à Moulin-du-Ruy, près de Francorchamps. En 1982, il s’établit le long de la rivière Salme et construit les installations actuelles de la brasserie.
Les années passent et Léon Detrembleur implique de plus en plus son fils André dans les activités du dépôt. La relève se forge et c’est finalement André qui se retrouve à la tête des affaires familiales.
En 1993, André et son fils saisissent l’opportunité de créer et de commercialiser leur première bière : « La Vieille Salme ».
Depuis lors, les générations se succèdent et de nouvelles bières se sont ajoutées à la collection : ” La Myrtille d’Amélie “, ” L’Aurore de la Salm “, ” Li Neurre Biesse d’Ivier ” et depuis mi juin 2021 “L’Ange de la Salme”.
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